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近日，齐鲁东方航空食品有限公司专项检查组赴日照机场航食公司开展航前专项督导检查。本次检查严格对标民航航空食品安全规范及东航配餐管控标准，结合夏季高温高湿作业特点，通过跟班核查、台账查阅、岗位问询、设备实测等方式，对航前保障关键环节进行检查。

检查组依次前往原料验收区、冷热厨分装车间、成品低温冷库等区域开展实地查验。在生产前端，重点核查航前食材索证溯源、到货感官检验、冷链设备实时温度管控、生熟工具分区使用、车间定时消杀、48小时食品留样等核心工序，现场抽检冷库、冷藏柜运行温度，核对每日航前食材出库测温记录，针对性指出高温环境下食材保鲜管控提升要点。

检查组对日照机场航食公司航前标准化生产、日常安全自查、暑运保障筹备等方面的工作成效予以充分肯定，并对下一阶段安全保障工作提出明确要求：一要树牢航空食品安全红线思维，将航前各工序标准化执行落到实处；二要高效闭环落实本次检查整改事项，举一反三开展公司内部全域自查；三要升级高温季航食保障方案，强化餐食全程温控防护；四要持续对标行业成熟管理标准，提升餐食品质与机上配套服务水平，携手筑牢山东区域航空食品安全防线。

下一步，日照机场航食公司将持续对接东方航空监管体系，主动落实常态化监督检查机制，坚持对标行业高标准，不断补齐安全管理短板，提升航空配餐综合保障能力，以精细化管控守护万米高空中旅客“舌尖上的安全”。